Durante el fin de semana el municipio de Algatocín ha celebrado con éxito la XIV edición de su Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, declarada de Singularidad Turística Provincial, que se ha desarrollado con una serie de actividades y talleres en los que vecinos y visitantes han tenido la oportunidad de disfrutar de la cocina tradicional del municipio.
La ‘Hinojá’ ha girado en torno a las degustaciones de tortillitas de cuchara y potaje de hinojos que se han ofrecido gratuitamente a todos los asistentes tanto el sábado como el domingo, aunque durante el fin de semana también se han organizado visitas guiadas por el municipio, el taller ‘Panes con sabor’, una demostración de cocina en directo para la elaboración de rosquillos de hinojos, un taller de hojalatería, la elaboración de ‘preñaítos’ en el horno municipal, un taller de alquimia vegetal para la creación de un ungüento medicinal y el ya tradicional concurso de platos con hinojos, iniciativa en la que han sido los propios vecinos y vecinas los encargados de presentar ante un jurado platos de libre elección incluyendo hinojos como uno de sus ingredientes.
Además, en la Alameda de Andalucía se habilitaron barras y se instalaron numerosos stands que expusieron y ofrecieron a vecinos y visitantes una amplia variedad de productos tradicionales elaborados en el territorio y relacionados con la alimentación y la artesanía. Las tardes de las dos jornadas del evento han estado amenizadas con música en directo.
La ‘Hinojá’ es una feria gastronómica y cultural que se organiza todos los años desde 2012 con el objetivo de poner en valor y dar a conocer tanto la amplia variedad de productos gastronómicos y artesanales que se crean en la zona como algunos platos típicos del municipio que se elaboran, entre otros ingredientes, haciendo uso de los hinojos, plantas silvestres muy abundantes en el entorno.
Por último, desde el Ayuntamiento de Algatocín se ha agradecido la implicación de todas las personas y entidades que, de una u otra forma, han trabajado y colaborado para el correcto desarrollo de la XIV ‘Hinojá’.
