[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"\u002F2026\u002F10\u002F20\u002Fronda\u002Finvestigan-a-dos-personas-por-blanquear-toneladas-de-carne-con-agua-oxigenada-en-una-nave-de-benaojan":3},{"data":4,"extensions":233},{"post":5,"ultimaHora":113,"profesionales":222},{"title":6,"excerpt":7,"content":8,"date":9,"modified":9,"commentCount":10,"featuredImage":11,"categories":16,"tags":21,"videoYoutube":34,"author":35,"acfOpinion":41,"seo":42,"relatedByTags":45},"Investigan a dos personas por blanquear toneladas de carne con agua oxigenada en una nave de Benaoján","\u003Cp>Los análisis técnicos determinaron que los investigados sumergían huesos y espinazos de cerdo en soluciones de peróxido de hidrógeno al 50%, un agua oxigenada de uso industrial, cuya aplicación en el sector alimentario se encuentra expresamente prohibida\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>Efectivos del Servicio de Protección a la Naturaleza (Seprona), de la Comandancia de la Guardia Civil de Málaga, en colaboración con los servicios de control sanitario de la Junta de Andalucía ha investigado a dos personas por utilizar peróxido de hidrógeno de alta concentración industrial para blanquear carne en Benaoján (Málaga).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>La investigación, en el marco de la operación ‘Redox’, se inició en diciembre de 2025 a raíz de una inspección en una nave que operaba de forma clandestina sin las licencias requeridas, ha indicado la Guardia Civil en un comunicado.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Las instalaciones, situadas junto a otra nave que sí contaba con autorización oficial, eran utilizadas estratégicamente para desviar la producción y enmascarar la mercancía adulterada antes de su reintroducción en el mercado.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Durante la inspección del inmueble, se detectaron graves deficiencias de salubridad, hallándose carne almacenada sin refrigeración y géneros depositados en el suelo entre fluidos y suciedad.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Los análisis técnicos determinaron que los investigados sumergían huesos y espinazos de cerdo en soluciones de peróxido de hidrógeno al 50%, un agua oxigenada de uso industrial, cuya aplicación en el sector alimentario se encuentra expresamente prohibida.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Los informes emitidos por el Grupo de Periciales de la Unidad Central Operativa de Medio Ambiente (Ucoma) de la Guardia Civil y de la Junta de Andalucía advierten de que la alta porosidad del hueso absorbe el químico, lo que supone un riesgo alto de quemaduras severas y daños corrosivos en el tracto digestivo. Asimismo, la pérdida de la cadena de frío provocó una grave contaminación microbiológica en los productos.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El rastreo del producto químico reveló que la titular de la explotación llegó a adquirir 45.830 kilogramos de esta sustancia entre febrero de 2025 y junio de 2026.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Así, como respuesta a esta «amenaza para la salud pública», la Delegación Territorial de Salud y Consumo en Málaga decretó el cierre inmediato de las instalaciones y ordenó la intervención y destrucción total de 30.530 kilogramos de carne y huesos contaminados.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Tanto la dueña de la empresa como el encargado de la planta se encuentran investigados como presuntos autores de delitos contra la salud pública y falsedad en documento privado, quedando el caso y las diligencias instruidas en manos de los Servicios Generales-Instrucción del Tribunal de Instancia de Ronda.\u003C\u002Fp>\n","2026-10-20T16:05:33",0,{"node":12},{"sourceUrl":13,"altText":14,"caption":15},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F10\u002F2026102015111856736.webp","Durante el operativo de la Guardia Civil se han confiscado toneladas de carne adulterada.","\u003Cp>Durante el operativo de la Guardia Civil se han confiscado toneladas de carne adulterada.\u003C\u002Fp>\n",{"nodes":17},[18],{"name":19,"slug":20},"Ronda","ronda",{"nodes":22},[23,26,28,31],{"name":24,"slug":25},"agua oxigenada","agua-oxigenada",{"name":27,"slug":27},"benaojan",{"name":29,"slug":30},"carné","carne",{"name":32,"slug":33},"guardia civil","guardia-civil",null,{"node":36},{"name":37,"slug":38,"description":34,"avatar":39},"Diario 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