El Ayuntamiento de Ronda ha entregado esta noche sus tradicionales galardones por el Día del Trabajo, que se conmemora este próximo 1 de mayo, un acto con el que la administración municipal busca poner en valor las trayectorias de distintos profesionales y empresas de nuestra ciudad, como referentes locales que encarnan valores como el esfuerzo y el trabajo.
El evento se ha desarrollado en las instalaciones del Convento de Santo Domingo, en la Capilla, ante un numeroso público, distintos representantes de la sociedad rondeña y familiares y amigos de las personas que han recogido estos galardones: el conocido hostelero Javier Tirado Reyes, que ha estado al frente de Bar El Portón; la joven ganadera rondeña Lucía Maríe Freiherr von Fürstenberg; Alonso Durán, en representación de su familia, al frente de Pastelería Patricia; y Antonio Ruiz, igualmente, de otro establecimiento señero en la ciudad: Viuda de Cipriano, en calle La Bola, como la señalada pastelería.
El acto ha estado amenizado por músicos del Conservatorio Profesional de Música Ramón Corrales y presidido por la alcaldesa de Ronda, Mari Paz Fernández, que ha entregado a cada uno de los premiados, este galardón, mostrando todos su agradecimiento. Conducido por el comunicador Juanmi Aguilar, se han proyectado vídeos que resumen la trayectoria de Tirado, Lucía, Pastelería Patricia y Viuda de Cipriano.
“Son ejemplos de trabajo, constancia, sacrificio… Embajadores de nuestra ciudad y referentes que han contribuido y contribuyen día a día, su esfuerzo, a nuestra economía, por lo que no podemos más que hacer este reconocimiento. Hay muchos ejemplos, porque son cada uno de los trabajadores que desarrollan su actividad en Ronda, los que hacen la ciudad, así que gracias por ello”, dijo Fernández.
Los galardonados
Javier Tirado Reyes ha estado al frente de Bar El Portón, popularmente, El Criminal. Durante 34 años ha trabajado en este establecimiento, siendo su propietario durante los últimos nueve. Siempre ha sabido imprimir a su profesión, su simpatía y carácter abierto, su hospitalidad, mediante este establecimiento, referente de la gastronomía local y en el que ha destacado su tapa de filetitos con alcaparras.
La agricultura también ha estado presente en esta edición de la Gala del Día del Trabajo de la mano de la joven rondeña Lucía Maríe Freiherr von Fürstenberg García, que heredó la explotación caprina, Finca El Canalizo, de sus abuelos, al frente de la que se sitúa desde hace cuatro años. Es un ejemplo de relevo generacional, tan importante en el campo, en su caso, en la ganadería.
Pastelería Patricia fue fundada por Pedro Durán y su esposa Pepa y cuenta con más de 50 años de historia. Por ella, han pasado diez hermanos de esta familia. Es otro referente gastronómico de Ronda, cuyos pasteles son conocidos por su tamaño y recetas artesanales.
Por último, recordamos que Viuda de Cipriano cuenta con 83 años de historia, uno de los más antiguos de la ciudad que comenzó dedicándose a la alimentación y que se convirtió en un bazar que comercializa una gran variedad de artículos.
