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Y es que después de dos años de parón por la pandemia, este evento regresa a nuestra ciudad.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Se trata de la XVIII edición que una vez más es organizada por la Casa del Jamón, con la dirección de su responsable, Leocadio Corbacho, y el Ayuntamiento de Ronda, siendo la entrada al mismo completamente gratuita. En el mismo se valora la habilidad de los cortadores, estilo, creatividad y presentación, entre otros aspectos.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Y es que a la hora de elegir al ganador se tendrá en cuenta el perfilado de las piezas por ambas caras, la limpieza y el orden en la zona de trabajo, el remate y apurado de la pieza, la rectitud del corte y el tamaño y grosor de las lonchas.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>La empresa Aljomar aportará las distintas piezas, de características similares, para que los ocho maestros del corte muestren sus habilidades. Habrá un primer, segundo y tercer pueto y un reconocimiento al mejor plato libre creativo.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Hay que descacar que uno de los miembros del jurado será Juan José Masa, campeón nacional, y este año actuará como invitado de honor el torero rondeño Javier Orozco.\u003C\u002Fp>\n","2022-05-18T12:42:08","2022-05-18T14:02:25",0,{"node":13},{"sourceUrl":14,"altText":15,"caption":16},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F05\u002FPrevia-concurso-jamon.jpeg","Leocadio Corbacho junto al torero rondeño Javier Orozco en la Casa del Jamón.","\u003Cp>Leocadio Corbacho junto al torero rondeño Javier Orozco en la Casa del Jamón.\u003C\u002Fp>\n",{"nodes":18},[19],{"name":20,"slug":21},"Ronda","ronda",{"nodes":23},[],null,{"node":26},{"name":27,"slug":28,"description":24,"avatar":29},"Diario 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