[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"\u002F2021\u002F11\u002F30\u002Fronda\u002Fla-joven-cocinera-rondena-coral-chaves-se-hace-con-el-premio-all-stars-al-chef-revelacion-2021":3},{"data":4,"extensions":234},{"post":5,"ultimaHora":109,"profesionales":223},{"title":6,"excerpt":7,"content":8,"date":9,"modified":9,"commentCount":10,"featuredImage":11,"categories":16,"tags":21,"videoYoutube":30,"author":31,"acfOpinion":37,"seo":38,"relatedByTags":41},"La joven cocinera rondeña Coral Chaves se hace con el Premio All Stars al Chef Revelación 2021","\u003Cp>La almazara de Ronda La Oliva Roja también ha merecido el premio Fiesta POP al mejor AOVE por su trabajo artesanal con las aceitunas de la variedad hojiblanca procedentes de olivares centenarios de Sierra\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>Coral Chaves comenzó a trabajar como cocinera con sólo 16 años, se ha curtido con equipos como el de Benito Gómez del restaurante Bardal de Ronda, y actualmente es la Chef Ejecutiva del restaurante Escudero también en la ciudad del Tajo. La abuela de Coral ha sido su mayor inspiración en la cocina y su principal objetivo es seguir trabajando en la recuperación de los sabores tradicionales de la Serranía de Ronda y toda la provincia para elaborar propuestas modernas, con un importante componente estético. La creatividad y capacidad de trabajo en equipo de Coral son las cualidades más alabadas de Coral por sus propios compañeros.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El Premio a Coral Chaves ha sido entregado por Leonor García Agua, directora de Sabor a Málaga, dependiente de Diputación Provincial de Málaga. La cocinera agradeció al equipo del restaurante Escudero el apoyo e implicación para impulsar el recetario tradicional de Ronda en clave de modernidad y vanguardia.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El I Premio All Stars al Chef Revelación 2021 se ha entregado en la Inauguración Oficial de la V Edición de la Fiesta POP del Primum Oleum Premium celebrada en Málaga capital. Pasarela gastronómica donde se ha presentado la Navidad Gourmet con las novedades de tres centenares de marcas y han elaborado sus propuestas casi treinta cocineras y cocineros de Andalucía en directo.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Durante la entrega del Premio, la directora de Grupo All Stars, María Asenjo, destacó que la búsqueda de los rostros nuevos de la Alta Gastronomía en Málaga y resto de Andalucía ha sido una de las grandes motivaciones del movimiento All Stars, desde el inicio de su trayectoria como asociación sin ánimo de lucro hace ya seis años. Un compromiso con los nuevos valores de la gastronomía que refuerza este año con la convocatoria del Premio All Stars al Chef Revelación que ha recaído en Coral Chaves.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>La almazara de Ronda La Oliva Roja también ha merecido el premio Fiesta POP al mejor AOVE por su trabajo artesanal con las aceitunas de la variedad hojiblanca procedentes de olivares centenarios de Sierra. Es un aceite equilibrado, armónico, con el frutado medio alto que aportan aceitunas verdes procedentes de una recolección temprana que está en las mesas de algunos de los restaurantes más reputados de la provincia, incluido Bardal de Ronda, donde es el AOVE de cabecera. La Directora de Vista Alegre, Joana Almeida, ha sido la encargada de entregar el Premio a Luis Domínguez, el rondeño productor de La Oliva Roja.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Destaca el alto porcentaje de productores de Málaga, de casi la mitad, con empresas tan importantes como Trops, Prolongo, Melgar, bodegas Victoria Ordóñez de la propia capital o Bodegas Tres Generaciones y Excelencia de Ronda, distribuidoras como Faro de Ocor, además de almazaras como La Oliva Roja de Ronda, Mondrón de Periana o La Tortaita de Archidona. Empresas a las que se han unido una importante selección de referentes gourmet del resto de España convirtiendo a Málaga en referente gastronómico de la Alta Gastronomía en Navidad.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\n","2021-11-30T18:19:15",0,{"node":12},{"sourceUrl":13,"altText":14,"caption":15},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2021\u002F11\u002Fcocinera-revelacion.jpg","La chef rondeña en el momento de recibir este galardón gastronómico.","\u003Cp>La chef rondeña en el momento de recibir este galardón gastronómico.\u003C\u002Fp>\n",{"nodes":17},[18],{"name":19,"slug":20},"Ronda","ronda",{"nodes":22},[23,25,27],{"name":24,"slug":24},"chef",{"name":26,"slug":26},"cocina",{"name":28,"slug":29},"gastronomía","gastronomia",null,{"node":32},{"name":33,"slug":34,"description":30,"avatar":35},"Diario Ronda","blas",{"url":36},"https:\u002F\u002Fsecure.gravatar.com\u002Favatar\u002F185d5d4f6aee56f17f04b9409080af47a254483cb088d67ada026a69364605c1?s=96&d=mm&r=g",{"autorDelArticuloDeOpinion":30,"imagenDelAutorDelArticuloDeOpinion":30},{"title":39,"metaDesc":40},"La joven cocinera rondeña Coral Chaves se hace con el Premio All Stars al Chef Revelación 2021 - Diario Ronda","",[42,54,65,76,87,98],{"title":43,"uri":44,"date":45,"featuredImage":46,"categories":50},"El cocinero Miguel Herrera impulsa la I edición del Congreso de Gastronomía Inclusiva para invidentes","\u002F2023\u002F10\u002F06\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fel-cocinero-miguel-harrera-impulsa-la-i-edicion-del-congreso-de-gastronomia-inclusiva-para-invidentes","2023-10-06T12:56:07",{"node":47},{"sourceUrl":48,"altText":49},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2019\u002F07\u002Fgolimbreo2.jpg","Un momento de las clases prácticas impartidas por Miguel Ángel Herrera.",{"nodes":51},[52],{"name":53},"Cultura y Sociedad",{"title":55,"uri":56,"date":57,"featuredImage":58,"categories":62},"El Golimbreo se convierte en Fundación para ofrecer formación inclusiva en agricultura, pastoreo y elaboración de quesos","\u002F2023\u002F04\u002F11\u002Fronda\u002Fel-golimbreo-se-convierte-en-fundacion-para-ofrecer-formacion-inclusiva-en-agricultura-pastoreo-caprino-y-elaboracion-de-quesos","2023-04-11T12:42:46",{"node":59},{"sourceUrl":60,"altText":61},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2023\u002F02\u002FIMG_9702.jpg","Los menús del comedor social municipal se elaboran en El Golimbreo.",{"nodes":63},[64],{"name":19},{"title":66,"uri":67,"date":68,"featuredImage":69,"categories":73},"Gastrobar Camelot, más de 40 años ofreciendo la mejor cocina tradicional y buscando nuevos sabores","\u002F2023\u002F01\u002F22\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fgasgtrobar-camelot-mas-de-40-anos-ofreciendo-los-mejores-sabores-tracionales-e-innovando-en-sus-platos","2023-01-22T13:33:41",{"node":70},{"sourceUrl":71,"altText":72},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2023\u002F01\u002FIMG_8956-1.jpg","Los hermanos Jordi y Juan Poyatos en su gastrobar Camelot.",{"nodes":74},[75],{"name":53},{"title":77,"uri":78,"date":79,"featuredImage":80,"categories":84},"El televisivo chef Gordon Ramsay graba uno de sus programas en Ronda","\u002F2022\u002F11\u002F24\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fel-televisivo-chef-gordon-ramsay-graba-uno-de-sus-programas-en-ronda","2022-11-24T12:46:16",{"node":81},{"sourceUrl":82,"altText":83},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F11\u002FCocinero.jpg","El cocinero británico en la grabación de uno de sus espacios televisivos.",{"nodes":85},[86],{"name":53},{"title":88,"uri":89,"date":90,"featuredImage":91,"categories":95},"El Restaurante ‘Bardal’ de Benito Gómez logra mantener un año más sus dos estrellas Michelin","\u002F2022\u002F11\u002F23\u002Fronda\u002Fel-restaurante-bardal-de-benito-gomez-logra-mantener-un-ano-mas-sus-dos-estrellas-michelin","2022-11-23T00:01:09",{"node":92},{"sourceUrl":93,"altText":94},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F11\u002Fbardal-kgYC-U1501721257FeH-624x385@Ideal.jpg","El chef Benito Gómez ha logrado revalidar una vez más las dos estrellas Michelin.",{"nodes":96},[97],{"name":19},{"title":99,"uri":100,"date":101,"featuredImage":102,"categories":106},"El joven cocinero rondeño Cristóbal Cantos es contratado para trabajar en los fogones del Parador de Ávila, el más antiguo de España","\u002F2021\u002F06\u002F19\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fel-joven-cocinero-rondeno-cristobal-cantos-es-contratado-para-trabajar-en-los-fogones-del-parador-de-avila-el-mas-antiguo-de-espana","2021-06-19T14:11:40",{"node":103},{"sourceUrl":104,"altText":105},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2021\u002F06\u002Fcristobal-cocinero.jpeg","Cristóbal Cantos preparando unas carnes, uno de sus platos preferidos a la hora de cocinar,",{"nodes":107},[108],{"name":53},{"nodes":110},[111,123,135,146,157,168,179,190,201,212],{"title":112,"uri":113,"date":114,"categories":115,"featuredImage":119},"Benadalid adquiere un céntrico inmueble para la creación de un nuevo centro cultural multifuncional","\u002F2026\u002F06\u002F19\u002Fcomarca\u002Fbenadalid-adquiere-un-centrico-inmueble-para-la-creacion-de-un-nuevo-centro-cultural-multifuncional","2026-06-19T18:38:58",{"nodes":116},[117],{"name":118},"Comarca",{"node":120},{"sourceUrl":121,"altText":122},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002FDSC07910-1.jpg","Inmueble que será el nuevo centro cultural de Benadalid. Foto: José Antonio Gallardo Pérez.",{"title":124,"uri":125,"date":126,"categories":127,"featuredImage":131},"Ronda anuncia el calendario de cultos y la salida procesional en honor a su Patrón","\u002F2026\u002F06\u002F19\u002Fcofrade\u002Fronda-anuncia-el-calendario-de-cultos-y-la-salida-procesional-en-honor-al-patron-de-ronda","2026-06-19T15:50:10",{"nodes":128},[129],{"name":130},"Cofrade",{"node":132},{"sourceUrl":133,"altText":134},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002FWhatsApp-Image-2026-06-19-at-15.44.24.jpeg","San Cristóbal procesionando por las calles de su barrio.",{"title":136,"uri":137,"date":138,"categories":139,"featuredImage":142},"El equipo rondeño Galmax GT se clasifica para la final internacional de Singapur tras lograr el tercer puesto nacional","\u002F2026\u002F06\u002F19\u002Fronda\u002Fel-equipo-rondeno-galmax-gt-se-clasifica-para-la-final-internacional-de-singapur-tras-lograr-el-tercer-puesto-nacional","2026-06-19T11:22:49",{"nodes":140},[141],{"name":19},{"node":143},{"sourceUrl":144,"altText":145},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002F17f1c134-03a2-4a9d-8d86-6376a54d17d4_16-9-aspect-ratio_1600w_1039200.webp","Podium del equipo rondeño del IES Rodríguez Delgado.",{"title":147,"uri":148,"date":149,"categories":150,"featuredImage":153},"La Policía Nacional interviene armas y drogas en tres registros de viviendas que se realizaron de forma simultánea en Ronda","\u002F2026\u002F06\u002F18\u002Fronda\u002Fla-policia-nacional-interviene-armas-y-drogas-en-tres-registros-de-viviendas-que-se-realizaron-de-forma-simultanea-en-ronda","2026-06-18T18:16:10",{"nodes":151},[152],{"name":19},{"node":154},{"sourceUrl":155,"altText":156},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002FIMG_4897.jpeg","Imagend e archivo de agentes de la Policía Nacional de Ronda durante una patrullla.",{"title":158,"uri":159,"date":160,"categories":161,"featuredImage":164},"La Junta de Andalucía destina 1,3 millones de euros para reparar 23 caminos rurales en Ronda dañados por los temporales","\u002F2026\u002F06\u002F18\u002Fronda\u002Fla-junta-de-andalucia-destina-13-millones-de-euros-para-reparar-23-caminos-rurales-en-ronda-danados-por-los-temporales","2026-06-18T17:02:27",{"nodes":162},[163],{"name":19},{"node":165},{"sourceUrl":166,"altText":167},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002F18062026-Trabajos-en-el-camino-Puerto-Sauco-Montecorto.jpeg","Trabajos en el camino Puerto Saúco-Montecorto.",{"title":169,"uri":170,"date":171,"categories":172,"featuredImage":175},"El Partido Popular exige paralizar el cierre de la oficina de Correos en la barriada UE-19 de Ronda","\u002F2026\u002F06\u002F18\u002Fronda\u002Fel-partido-popular-exige-paralizar-el-cierre-de-la-oficina-de-correos-en-la-barriada-ue-19-de-ronda","2026-06-18T16:47:18",{"nodes":173},[174],{"name":19},{"node":176},{"sourceUrl":177,"altText":178},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002Foficina-correos-ronda-ii.jpg","Oficina de Correos en la barriada UE-19.",{"title":180,"uri":181,"date":182,"categories":183,"featuredImage":186},"El Ayuntamiento de Ronda alerta sobre el riesgo de incendios y golpes de calor ante la llegada del verano","\u002F2026\u002F06\u002F18\u002Fronda\u002Fel-ayuntamiento-de-ronda-alerta-sobre-el-riesgo-de-incendios-y-golpes-de-calor-ante-la-llegada-del-verano","2026-06-18T16:31:19",{"nodes":184},[185],{"name":19},{"node":187},{"sourceUrl":188,"altText":189},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2024\u002F07\u002Ffotonoticia_20240706084840_1200.jpg","Efectivos del Infoca tras extinguir un incendio forestal.",{"title":191,"uri":192,"date":193,"categories":194,"featuredImage":197},"El Convento de Santo Domingo de Ronda será sede de los Cursos de Verano de la UMA el próximo mes de julio","\u002F2026\u002F06\u002F17\u002Fronda\u002Fel-convento-de-santo-domingo-de-ronda-sera-sede-de-los-cursos-de-verano-de-la-uma-el-proximo-mes-de-julio","2026-06-17T18:59:50",{"nodes":195},[196],{"name":19},{"node":198},{"sourceUrl":199,"altText":200},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002FCaptura-de-pantalla-2026-06-17-185726.png","Presentación de los Cursos de Verano de la UMA.",{"title":202,"uri":203,"date":204,"categories":205,"featuredImage":208},"El Convento de Santo Domingo acogerá este domingo una nueva edición del zoco cultural de ‘Changüi’","\u002F2026\u002F06\u002F17\u002Fronda\u002Fel-convento-de-santo-domingo-acogera-este-domingo-una-nueva-edicion-del-zoco-cultural-de-changui","2026-06-17T17:04:15",{"nodes":206},[207],{"name":19},{"node":209},{"sourceUrl":210,"altText":211},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002F17062026-Presentacion-de-la-iniciativa.-.jpeg","Presentación del zoco cultural de la Unidad Cultural Terapéutica ‘Changüí’.",{"title":213,"uri":214,"date":215,"categories":216,"featuredImage":219},"Puerto Saúco celebra este fin de semana su Romería y verbena en honor a San Isidro Labrador","\u002F2026\u002F06\u002F17\u002Fronda\u002Fpuerto-sauco-celebra-este-fin-de-semana-su-romeria-y-verbena-en-honor-a-san-isidro-labrador","2026-06-17T16:57:31",{"nodes":217},[218],{"name":19},{"node":220},{"sourceUrl":221,"altText":222},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002F17062026-Alicia-Lopez-delegada-municipal-de-Pedanias.-.jpeg","Alicia López, delegada municipal de Pedanías en la presentación de la romería.",{"nodes":224},[225],{"title":226,"uri":227,"featuredImage":228,"acfOpinion":231},"Las razones detrás de la recurrencia del dolor asociado a la fascitis plantar tras un tratamiento dirigido únicamente a la zona afectada.","\u002F2026\u002F04\u002F10\u002Fprofesionales\u002Flas-razones-detras-de-la-recurrencia-del-dolor-asociado-a-la-fascitis-plantar-tras-un-tratamiento-dirigido-unicamente-a-la-zona-afectada",{"node":229},{"sourceUrl":230},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002FcMMY5HX95oWpShlM-iyKR2rrfVOEo0UbfcIV_EhG2AZo2Pw2x9fAh3k6LP7L0gPvZXRWtMh3E1ISl55VeV7uLGkKrrpR3MwJDF7T-lCV46xbr4OOShxpIm_Ij54NkW21WbFbruYHB6ilIfjpOGPl_XU2ZbYaGUglgUn6nlLyRigQ_jgVqBH6yySdzeI1EylN.jpeg",{"autorDelArticuloDeOpinion":232,"imagenDelAutorDelArticuloDeOpinion":233},"Profisium","https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F11\u002Fprofisium-opinion.jpg",{"debug":235},[236],{"type":237,"message":238},"DEBUG_LOGS_INACTIVE","GraphQL Debug logging is not active. To see debug logs, GRAPHQL_DEBUG must be enabled."]