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En segundo y tercer lugar figuran Ander Hurtado Monasterio, del restaurante Zarate (Bilbao), y Cristóbal Muñoz Ortega, del restaurante Ambivium (Peñafiel – Valladolid), respectivamente.\u003Cbr \u002F>\nJunto han ellos han competido la chef italiana Arianna Gatti, del restaurante Miramonti l’altro (Concesio, Brescia – Italia); Enrique Medina Arnal, del restaurante Apicius (Valencia); Juan Carlos Reyes Moreno, chef del restaurante ABaC (Barcelona); Lara Rodríguez Díaz, del restaurante Kraken ArtFood (Gijón), y Rubén Sánchez Camacho, del restaurante Epílogo (Tomelloso).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El jurado encargado de valorar la labor de los chefs y los platos presentados en el concurso ha estado conformado por profesionales de reconocido prestigio en el entorno de la gastronomía y la restauración y que suman, \u003Cstrong>en total, 15 estrellas Michelin\u003C\u002Fstrong>. Sus miembros han sido: Martín Berasategui (Rte. Martín Berasategui Lasarte – Oria. Guipúzcoa), en el papel de presidente; Paolo Casagrande (Rte. Lasarte – Barcelona), Mario Sandoval (Rte. Restaurante Coque ** – Madrid); Fina Puigdevall (Rte. Les Cols – Girona), Erwan Poudoulec, chef y director técnico de la Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu, y José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>La jornada de competición se ha desarrollado en la escuela de cocina Le Cordon Bleu y el anuncio de los ganadores, así como la entrega de los premios, ha tenido lugar a lo largo de una gala en el restaurante madrileño la Nube Pastrana.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Los premios han repartido \u003Cstrong>10.000€ en metálico, un viaje a Japón, cuchillos japoneses, reportajes audiovisuales, presencia en las mejores revistas de cocina y la participación como ponentes en Madrid Fusión.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n","2021-11-02T10:28:09","2021-11-03T10:57:32",0,{"node":13},{"sourceUrl":14,"altText":15,"caption":16},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2021\u002F11\u002Fcocinero-bardal-atun.jpg","Imagen del cocinero en el momento de recibir esta importante distinción gastronómica.","\u003Cp>Imagen del cocinero en el momento de recibir esta importante distinción gastronómica.\u003C\u002Fp>\n",{"nodes":18},[19],{"name":20,"slug":21},"Cultura y Sociedad","cultura-y-sociedad",{"nodes":23},[24,27,29,31,33],{"name":25,"slug":26},"atún","atun",{"name":28,"slug":28},"bardal",{"name":30,"slug":30},"chaf",{"name":32,"slug":32},"cocina",{"name":34,"slug":34},"restaurante",null,{"node":37},{"name":38,"slug":39,"description":35,"avatar":40},"Diario Ronda","blas",{"url":41},"https:\u002F\u002Fsecure.gravatar.com\u002Favatar\u002F185d5d4f6aee56f17f04b9409080af47a254483cb088d67ada026a69364605c1?s=96&d=mm&r=g",{"autorDelArticuloDeOpinion":35,"imagenDelAutorDelArticuloDeOpinion":35},{"title":44,"metaDesc":45},"Alejandro Pérez, cocinero del restaurante Bardal, gana el concurso Chef Balfegó - Diario Ronda","",[47,58,69,80,91,103],{"title":48,"uri":49,"date":50,"featuredImage":51,"categories":55},"El restaurante Bardal de Ronda logra dos Soles de la Guía Repsol","\u002F2020\u002F02\u002F25\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fel-restaurante-bardal-de-ronda-logra-dos-soles-de-la-guia-repsol","2020-02-25T09:38:39",{"node":52},{"sourceUrl":53,"altText":54},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2020\u002F02\u002Fsoles-bardal.jpg","Benito Bónez y su restaurante Bardal siguen sumando reconocimientos gastronómicos de primer nivel.",{"nodes":56},[57],{"name":20},{"title":59,"uri":60,"date":61,"featuredImage":62,"categories":66},"Los mejores sabores de España se reúnen en el menú de invierno de Mario Sandoval que ofrece el Parador de Ronda","\u002F2018\u002F01\u002F13\u002Fcultura-y-sociedad\u002Flos-mejores-sabores-de-espana-se-reunen-en-el-menu-de-invierno-de-mario-sandoval-que-ofrece-el-parador-de-ronda","2018-01-13T15:22:42",{"node":63},{"sourceUrl":64,"altText":65},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2018\u002F01\u002Fchef-parador1.jpg","El jefe de cocina del Parador de Ronda, Miguel Díez, preparando platos en este establecimiento.",{"nodes":67},[68],{"name":20},{"title":70,"uri":71,"date":72,"featuredImage":73,"categories":77},"Bardal seduce en Ronda con sus menús largo y corto","\u002F2017\u002F11\u002F21\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fbardal-seduce-en-ronda-con-sus-menus-largo-y-corto","2017-11-21T17:52:19",{"node":74},{"sourceUrl":75,"altText":76},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2017\u002F11\u002Fcheers-toast-wine-glasses-79471.jpg","Brindis de copas fuente:pexels.com",{"nodes":78},[79],{"name":20},{"title":81,"uri":82,"date":83,"featuredImage":84,"categories":88},"Benito Gómez logra revalidar un año más las dos estrellas Michelín para el restaurante Bardal","\u002F2025\u002F11\u002F26\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fbenito-gomez-logra-revalidar-las-dos-estrellas-michelin-para-el-restaurante-bardal","2025-11-26T11:33:47",{"node":85},{"sourceUrl":86,"altText":87},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F11\u002FBenito-Gomez.jpg","Benito Gómez mantiene las dos estrellas Michelín en el restaurante Bardal.",{"nodes":89},[90],{"name":20},{"title":92,"uri":93,"date":94,"featuredImage":95,"categories":99},"La Piscina Municipal ‘Manolo López’ dispondrá de un servicio de restaurante este verano","\u002F2025\u002F05\u002F19\u002Fronda\u002Fla-piscina-municipal-manolo-lopez-dispondra-de-un-servicio-de-restaurante-este-verano","2025-05-19T18:26:38",{"node":96},{"sourceUrl":97,"altText":98},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F05\u002FIMG_7530-1.jpg","Los usuarios de la piscina podrán disfrutar este año de un servicio de restaurante.",{"nodes":100},[101],{"name":102},"Ronda",{"title":104,"uri":105,"date":106,"featuredImage":107,"categories":111},"Llegan al Restaurante Azahar del Hotel Catalonia Reina Victoria las II Jornadas Gastronómicas de Arroces Valencianos","\u002F2025\u002F03\u002F17\u002Fcultura-y-sociedad\u002Fllegan-al-restaurante-azahar-del-hotel-catalonia-reina-victoria-las-ii-jornadas-gastronomicas-de-arroces-valencianos","2025-03-17T20:07:59",{"node":108},{"sourceUrl":109,"altText":110},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002FIMG_4708.jpg","El chef de Restaurante Azahar nos muestra los exquisitos arroces valencianos. 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