[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"\u002F2021\u002F03\u002F08\u002Fcomarca\u002Fla-pandemia-deja-este-ano-sin-su-hinoja-a-algatocin-pero-no-se-la-olvida":3},{"data":4,"extensions":237},{"post":5,"ultimaHora":112,"profesionales":226},{"title":6,"excerpt":7,"content":8,"date":9,"modified":10,"commentCount":11,"featuredImage":12,"categories":17,"tags":22,"videoYoutube":34,"author":35,"acfOpinion":41,"seo":42,"relatedByTags":45},"La Covid deja este año sin su ‘Hinojá’ a Algatocín, pero no se la olvida","\u003Cp>Se trata de fiesta gastronómica y cultural declarada de Singularidad Turística Provincial que habitualmente reúne en la localidad a centenares de personas\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>En condiciones normales durante el pasado fin de semana el municipio de Algatocín habría celebrado la X edición de su Hinojá, f\u003Cstrong>iesta gastronómica y cultural declarada de Singularidad Turística Provincial\u003C\u002Fstrong> que habitualmente reúne en la localidad a centenares de personas.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>En esta ocasión, a causa de la situación sanitaria derivada de la pandemia de Covid-19, el evento ha debido cancelarse. Pese a ello, dos vecinas del pueblo, Juani Díaz y Mª Carmen Botellín, han querido recordar la ‘Hinojá’ elaborando el tradicional y exquisito potaje de hinojos, así como dando a conocer la receta a través de un vídeo.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Estas vecinas han explicado que \u003Cstrong>para cocinar potaje de hinojos son necesarios los siguientes ingredientes: chícharos, hinojos, tomate, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, ajos, ñoras, morcilla, pan, pimentón, comino y sal.\u003C\u002Fstrong> La elaboración comienza añadiendo a una olla con agua los chícharos, hinojos picados, pimiento verde y rojo, tomate, cebolla, ajo, pimentón y sal. Se coloca la olla en el fuego durante una hora. A continuación, tras freír el pan, los ajos y las ñoras, se trituran junto a las verduras que se sacan de la olla y se vuelve a añadir el contenido sin olvidar una cucharada de comino. Al final se agrega la morcilla y el plato quedaría preparado.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Por otro lado, cabe recordar que la ‘Hinojá’ \u003Cstrong>se organiza desde el año 2012 con el objetivo de poner en valor y dar a conocer algunos platos típicos del municipio\u003C\u002Fstrong> que se elaboran, entre otros ingredientes, haciendo uso de los hinojos, plantas silvestres muy abundantes en el entorno natural de Algatocín. Por tanto, la ‘Hinojá’ gira en torno a las degustaciones gratuitas de tortillitas de cuchara y potaje de hinojos, que se ofrecen a todos los asistentes al evento y son elaborados por varias vecinas del pueblo, a las que desde el Ayuntamiento se ha vuelto a agradecer su inestimable trabajo y colaboración.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>La ‘Hinojá’ también \u003Cstrong>suele contar con actividades paralelas que propician que vecinos y visitantes disfruten de estupendas jornadas\u003C\u002Fstrong>. Entre estas actividades año tras año destacan las actuaciones musicales, los talleres gastronómicos, las visitas guiadas, los expositores con productos típicos o el concurso de elaboración de platos con hinojos, iniciativa en la que los propios vecinos presentan ante un jurado diferentes platos que incluyen hinojos como ingrediente.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Por último, desde el Ayuntamiento de Algatocín se ha lanzado un mensaje de ánimo a todos los vecinos y visitantes habituales de la ‘Hinojá’, a quienes se ha emplazado al próximo año para disfrutar si cabe con más ilusión, ganas y alegría de la perfecta conjunción entre gastronomía, cultura y magnífico ambiente que supone esta fiesta.\u003C\u002Fp>\n","2021-03-08T20:26:03","2021-03-08T20:26:24",0,{"node":13},{"sourceUrl":14,"altText":15,"caption":16},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2021\u002F03\u002Fhinoja.jpg","Imagen de archivo de la Hinojá de 2019, ya que este año no se ha 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‘Hinojá’","\u002F2025\u002F03\u002F06\u002Fcomarca\u002Falgatocin-enciende-los-fogones-para-vivir-este-fin-se-semana-su-xiii-feria-gastronomica-de-la-hinoja","2025-03-06T20:25:31",{"node":51},{"sourceUrl":52,"altText":53},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2020\u002F03\u002Fihoja-algatocin.jpg","La hinojá es un delicioso y típico plato de Algatocín.",{"nodes":55},[56],{"name":20},{"title":58,"uri":59,"date":60,"featuredImage":61,"categories":65},"Algatocín se prepara para vivir su tradicional Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’","\u002F2025\u002F02\u002F17\u002Fcomarca\u002Falgatocin-se-prepara-para-vivir-su-tradicional-feria-gastronomica-y-cultural-hinoja","2025-02-17T19:40:56",{"node":62},{"sourceUrl":63,"altText":64},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F02\u002FDSC_8118.jpg","Las vecinas del pueblo de encargan de elaborar la tradicional 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