[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"\u002F2018\u002F11\u002F12\u002Fcomarca\u002Fplantas-de-la-serrania-de-ronda-membrillo-cydonia-oblonga-2":3},{"data":4,"extensions":236},{"post":5,"ultimaHora":111,"profesionales":225},{"title":6,"excerpt":7,"content":8,"date":9,"modified":10,"commentCount":11,"featuredImage":12,"categories":17,"tags":22,"videoYoutube":32,"author":33,"acfOpinion":39,"seo":41,"relatedByTags":44},"Plantas de la Serranía de Ronda: Membrillo (Cydonia oblonga)","\u003Cp>Se usa para hacer mermelada, compota y pudin, o puede pelarse para posteriormente asarlo\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>Es un árbol de tamaño pequeño a mediano, originario de la región del Cáucaso,en el sudoeste cálido de Asia (Irán, Turquía).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Es un frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, con forma de pera, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy aromática. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris claro, que va perdiendo antes de madurar.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Sus hojas están dispuestas de forma alterna; son simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie densamente poblada de finos pelos blancos. Las flores, que surgen en la primavera después de las hojas, son blancas o rosas, con cinco pétalos\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El fruto se clasifica como climatérico, puede conservarse después de la cosecha hasta los dos e incluso tres meses después. Las condiciones óptimas de conservación son 0º C y una humedad relativa próxima a 90%.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>El membrillo es demasiado duro, astringente y agrio de sabor por lo que no es usual comerlo crudo, a menos que sea escarchado, es decir preparándolo de modo que el azúcar cristalice. Se usa para hacer mermelada, compota y pudin, o puede pelarse para posteriormente asarlo. Su fuerte aroma hace que sea un complemento para añadir en pequeñas cantidades al pastel de manzana y a la mermelada, para potenciar el sabor. Se puede también producir vino de fruta del zumo estrujado de membrillos, una especialidad en países como Alemania y Polonia.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>En España, hay regiones del archipiélago canario donde se suaviza su sabor sumergiéndolo previamente en agua de mar, de modo que éste resulte más apto al paladar; también es popular en toda España cocer el membrillo con azúcar a partes iguales, resultando la tradicional y afamada «carne de membrillo» o “dulce de membrillo” que se consume a menudo con nueces o acompañado de queso.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>¿Cómo hacer rápido dulce de membrillo?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Ingredientes: 500 g de membrillos cortados en cuartos, 500 g de azúcar, 15 g de pectina (que se puede suprimir) y el zumo de un limón.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Se limpia con un paño la piel de los membrillos para quitarles los pelillos de la superficie. Seguidamente, y según gustos y la variedad de la fruta, los pelamos o los dejamos con la piel, después los cortamos en cuartos y les quitamos con el cuchillo el corazón. Seguidamente los picamos en trozos pequeños para que cuezan más rápido. Pesamos 500 gramos y los ponemos en una olla de fondo grueso con 400 gramos de azúcar. Los 100 gramos restantes los mezclamos con la pectina. Reservamos.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Ponemos a cocer durante quince minutos a fuego medio los membrillos con el azúcar manteniendo el hervor. Cuando pase el tiempo añadimos el azúcar con la\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>pectina, cocemos hasta que vuelva hervir, le añadimos el zumo de limón y mantenemos la cocción durante tres minutos más. Trituramos bien con una batidora de mano y volcamos en un recipiente hermético. Dejamos gelificar y pasamos al frigorífico. Se pueden añadir trozos de nueces cuando los dejamos gelificar.\u003C\u002Fp>\n","2018-11-12T12:36:25","2018-11-12T12:37:16",0,{"node":13},{"sourceUrl":14,"altText":15,"caption":16},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2018\u002F11\u002Fmembrillo.jpg","Árbol de membrillo con abundante cantidad de fruto en la Serranía. Foto Andrés Rodríguez.","\u003Cp>Árbol de membrillo con abundante cantidad de fruto en la Serranía. 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MÁS INFORMACIÓN SOBRE DIFERENTES ASPECTOS DE LA SERRANÍA EN WWW.LASERRANIANATURAL.COM",{"title":42,"metaDesc":43},"Plantas de la Serranía de Ronda: Membrillo (Cydonia oblonga) - Diario Ronda","",[45,56,67,78,89,100],{"title":46,"uri":47,"date":48,"featuredImage":49,"categories":53},"Plantas de la Serranía: Cañaheja (Ferula communis), una hierba gigante y venenosa","\u002F2019\u002F06\u002F23\u002Fcomarca\u002Fplantas-de-la-serrania-canaheja-ferula-communis-una-hierba-gigante-y-venenosa","2019-06-23T20:24:16",{"node":50},{"sourceUrl":51,"altText":52},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2019\u002F06\u002Fcanaheja.jpg","Una de estas hierbas venenosas situadas en el Tajo de Ronda. Foto Andrés Rodríguez.",{"nodes":54},[55],{"name":20},{"title":57,"uri":58,"date":59,"featuredImage":60,"categories":64},"Florecen las primeras orquídeas de la temporada en la Serranía","\u002F2019\u002F01\u002F29\u002Fcomarca\u002Fflorecen-las-primeras-orquideas-de-la-temporada-en-la-serrania","2019-01-29T20:32:10",{"node":61},{"sourceUrl":62,"altText":63},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2019\u002F01\u002Forquidea1.jpg","Imagen de la primera orquídea de la temporada localizada este martes en las inmediaciones de Ronda. Foto Andés Rodríguez.",{"nodes":65},[66],{"name":20},{"title":68,"uri":69,"date":70,"featuredImage":71,"categories":75},"Fauna de la Serranía de Ronda: Albahaca morada. Albahaca cimarrona. Albahaca morada criolla (Ocimum villosum)","\u002F2018\u002F11\u002F03\u002Fcomarca\u002Ffauna-de-la-serrania-de-ronda-albahaca-morada-albahaca-cimarrona-albahaca-morada-criolla-ocimum-villosum","2018-11-03T19:04:56",{"node":72},{"sourceUrl":73,"altText":74},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2018\u002F11\u002Falbahaca-morada.jpg","Planta de Albahaca morada localizada en la Serranía. Foto Andrés Rodríguez.",{"nodes":76},[77],{"name":20},{"title":79,"uri":80,"date":81,"featuredImage":82,"categories":86},"Plantas de la Serranía de Ronda: Poleo (Mentha pulegium)","\u002F2018\u002F09\u002F22\u002Fcomarca\u002Fplantas-de-la-serrania-de-ronda-poleo-mentha-pulegium","2018-09-22T14:07:42",{"node":83},{"sourceUrl":84,"altText":85},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2018\u002F09\u002Fpoleo.jpg","La planta de poleo es muy abundante en el arroyo de La Ventilla.",{"nodes":87},[88],{"name":20},{"title":90,"uri":91,"date":92,"featuredImage":93,"categories":97},"Plantas de la Serranía: Menta rizada, hierba santa, la joya de la salud","\u002F2018\u002F09\u002F15\u002Fcomarca\u002Fplantas-de-la-serrania-menta-rizada-hierba-santa-la-joya-de-la-salud","2018-09-15T12:32:58",{"node":94},{"sourceUrl":95,"altText":96},"https:\u002F\u002Fbe.diarioronda.es\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2018\u002F09\u002Fmenta.jpg","Una plantación de menta en la Serranía, Foto Andrés Rodríguez.",{"nodes":98},[99],{"name":20},{"title":101,"uri":102,"date":103,"featuredImage":104,"categories":108},"Plantas de la Serranía de Ronda: Lonicera arbórea. 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